Secchiello per ghiaccio a doppia parete, Bar up, 5L, ø190x(H)200mm

Fabbrica Ghiaccio per Cocktail e Granite

Il ghiaccio è fondamentale per la buona uscita di un cocktail, ma ci sono diversi tipi di ghiaccio e differenti misure e consistenze. Le nostre fabbrica ghiaccio pieno, cavo o a scaglie si differenziano per prestazioni in kg/ora o per numero di cubetti/ora o giorno.

Per la preparazioni di cocktail o di qualsiasi preparazione in cui sia necessario il ghiaccio è ideale disporre di un tipo di ghiaccio indicato alla preparazione. Ad esempio se non si dispone di granitori o sorbettiere e si volesse preparare una granatina tritando il ghiaccio si dovrà scegliere un cubetto di ghiaccio cavo per facilitarne la rottura, ma per la preparazione di cocktail o bevande fresche e che devono mantenere una temperatura fresca a lungo è sicuramente indicato un cubetto di ghiaccio pieno.

Dove Usare le Macchine per il Ghiaccio

Le macchine per il ghiaccio sono ideali per bar, pub e ristoranti o hotel che necessitano una produzione costante di ghiaccio per preparare cocktail, bevande fresche o ghiaccio da utilizzare in qualsiasi altra ricetta. I fabbricatori di ghiaccio proposti sono sia da banco per produzioni limitate e meno stressanti fino a modelli con produzioni professionali continue.

Manutenzione e Pulizia Macchina Fabbrica Ghiaccio

Le macchine fabbrica ghiaccio non richiedono grandi manutenzioni, è però fondamentale verificare che nelle parti laterali e sul retro della stessa ci sia uno spazio dedicato al flusso di aria che occorre alla macchina per raffreddare il motore interno. Se non dovesse esserci spazio per far circolare aria potrebbe non produrre il ghiaccio in maniera corretta o ancora peggio potrebbe surriscaldarsi e danneggiarsi il motore del fabbricatore di ghiaccio bloccando definitivamente la produzione della macchina.

Periodicamente è consigliabile verificare con l'assistenza di un tecnico la presenza di calcare all'interno della macchina per garantire la giusta produzione giornaliera di cubetti di ghiaccio.