500 g. Preparato per Crepes Dolci e Salate x 10/15 porzioni

Preparato per Crepes in Polvere Professionale

Il preparato in polvere per crepes è pronto per essere preparato in pochissimi istanti in cucine professionali e anche per uso privato a casa. Una colazione squisita, di ottima qualità grazie alla rigorosa selezione delle materie prime utilizzate nel preparato per crepes che rende veloce e impeccabile la ricetta di preparazione e il risultato in tavola.

COME PREPARARE LE CREPES

Il preparato per Crepes di AL Ice-Cream è stato realizzato per consentire a chiunque una preparazione facilissima e immediata delle Crepes accompagnate sia con dolci che con salati. Occorre solo dell'acqua e una padella di piccole dimensioni qualora non si disponesse di una piastra per crepes oppure di una padella per crepes.

La preparazione di 500 g. consente di ottenere 10/15 crepes in base alla dimensione di ognuno.

PREPARAZIONE PROFESSIONALE DELLE CREPES

La preparazione professionale di grandi quantità prevede, come indicato anche nel sacchetto in vostro possesso, la diluizione del preparato in polvere per crepes AL Ice-Cream da 500 g. in 700/800 ml di acqua per avere tutto il composto pronto all'uso. Una volta stemperato con cura per evitare la formazione di grumi si consiglia di lasciar riposare il composto per qualche minuto prima di cuocere con piastra. La cottura può avvenire sia con piastra per crepes o con una piastra o padella antiaderente.

PREPARAZIONE DELLE CREPES A CASA

Per preparare le crepes a casa è semplicissimo, consigliamo di dividere le dosi per non sprecare il prodotto e godere della lunga scadenza del preparato. La dose consigliata per la preparazione di una crepes è di 50 g. di prodotto per 70 ml di acqua. Una volta stemperato con cura per evitare la formazione di grumi si consiglia di lasciar riposare il composto per qualche minuto prima di cuocere con piastra. La cottura può avvenire sia con piastra per crepes o con una piastra o padella antiaderente.

INGREDIENTI DEL PREPARATO PER CREPES

• Farina di riso
• Tuorlo d’uovo in polvere
• Latte scremato in polvere
• Albume d’uovo in polvere
• Zucchero
• Antiagglomerante E341(iii)
• Amido di mais
• Sale
• Aromi
• Estratto Vegetale con proprietà coloranti: estratto di cartamo

VALORI NUTRIZIONALI PREPARATO CREPES

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

• Energia: 1708 KJ - 405 Kcal;
• Grassi: 10.4 g. (di acidi grassi saturi 3.6 g.);
• Carboidrati: 60.9 g. (di cui zuccheri 10.4 g.);
• Proteine: 17.0 g.;
• Sale: 0.57 g.

Il prodotto contiene latte e uova. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia. Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.