Friggitrice Kitchen Line - 2X 8L Professionale

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205839
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Con 2 elementi di riscaldamento di 3500W ciascuno. Ogni elemento ha il proprio alimentatore indipendente. Pannello di controllo analogico, friggitrice perfetta per cucine professionali che necessitano friggitrici in grado di sopportare grandi turni di lavoro.

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Friggitrice Kitchen Line - 2X 8L per Ho.Re.Ca.

Con 2 elementi di riscaldamento di 3500W ciascuno. Ogni elemento ha il proprio alimentatore, quindi sono necessarie 2 prese. Alloggiamento e vasca in acciaio inossidabile. Elemento rimovibile con funzione di spegnio quando viene rimosso. Vasca rimovibile, rende più facile la pulizia. Lampada di indicazione di riscaldamento per mostrare se l’elemento riscaldante è in funzione. La temperatura può essere impostata fino a 190 gradi centigradi. Un termostato di sicurezza assicura che la friggitrice non si surriscaldi. Protezione da surriscaldamento con reset per una maggiore protezione. Cestello di con manico isolato ed extra lungo. Zona fredda per proteggere la qualità dell’olio. Fornito con cestello e coperchio.

 

friggitrici professionali

 

Come Pulire la Friggitrice Professionale

La pulizia delle friggitrici professionali è sicuramente una delle componenti chiave per rendere duratura la macchina e costante la qualità dei prodotti passati cotti in frittura. Per pulizia inoltre non si intende solo l'igiene della macchina stessa, ma soprattutto l'utilizzo di prodotti consoni all'utilizzo della friggitrice e della cottura stessa.
Il cambio quotidiano dell'olio è sicuramente una delle parti fondamentali per garantire la qualità costante delle pietanza poste in frittura professionale, un olio sempre nuovo fa in modo che la temperatura di frittura non cambi nel tempo e che gli alimenti non perdano qualità, sapore e principi naturali che li compongono.

La friggitrice elettrica o a gas prevede un check giornaliero per consentire che il suo funzionamento sia costante e corretto nel tempo:

  • Prima di iniziare la pulizia spegnere le macchine e lasciar raffreddare e svuotare completamente le vasche;
  • Pulire i cestelli ad ogni fine servizio. La pulizia può avvenire in lavastoviglie. Non passare i cestelli sporchi di olio bollente sotto l'acqua;
  • Le parti in acciaio della carrozzeria vanno trattate con prodotti detergenti non abrasivi. Non adoperare pagliette d'acciaio che potrebbero provocare ruggine. Il cruscotto e le manopole si puliscono con un panno morbido inumidito. Se lo sporco é accentuato raccomandiamo l'uso di spugne sintetiche e l'impiego di gel specifico per la pulizia dell'acciaio inossidabile;
  • Pulire i nastri di riscaldamento e tutti i componenti che vengono coinvolti nella cottura;
  • La vasca va pulita accuratamente con acque e comuni detergenti;
  • Dopo la pulizia sciacquare le parti ed asciugarle accuratamente. Evitare di lasciare sostanze acide (aceto, limone, ecc.) depositarsi e ristagnare sul piano in acciaio;
  • Non usare sostanze corrosive (acido muriatico) per pulire il pavimento d’appoggio;
Maggiori Informazioni
Spedizione Gratuita
Condizioni Nuovo
Peso (kg) 14.000000
Altezza (mm) 345
Larghezza (mm) 550
Profondità (mm) 430
EAN 8711369205839
Brand Hendi
Prodotto in Cina
Tipo di Prodotto Friggitrici Elettriche
Assemblaggio Richiesto No
Potenza W 7000
Materiale Acciaio inox 18/0
Tramoggia 16
Voltaggio V 230
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Friggitrice Kitchen Line - 2X 8L Professionale| Ho.Re.Ca. Forniture

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