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Forni Professionali, Forni per Pizze, Forni a Convezione Tradizionali
I forni professionali proposti in questa categoria sono perfetti per usi professionali, i forni per ristorante hanno caratteristiche uniche e i nostri forni sono perfetti per usi intensi in ambienti professionali. I forni elettrici professionali per strutture che desiderano avere sicurezza e costanza nel sistema di cottura di qualsiasi alimento, come i forni per pizza elettrici vengono garantiti da centinaia di clienti soddisfatti che posseggono uno dei nostri forni nelle loro pizzerie e ristoranti.
Forni Professionali
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-22%Teglia Per Forno H90 E Hs90S 943380 cod. 943380Prezzo speciale 17,17 € 14,07 €
Prezzo normale 22,14 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-22%Griglia Per Forno H90 E Hs90S 801970 cod. 801970Prezzo speciale 22,08 € 18,10 €
Prezzo normale 28,49 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita da 59 EURO
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-31%Forno Per Pizza Elettrico Professionale 220306 cod. 220306Prezzo speciale 162,42 € 133,13 €
Prezzo normale 237,11 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-34%Supporto Per Forno H90 e H90S 223468 cod. 223468Prezzo speciale 420,29 € 344,50 €
Prezzo normale 632,02 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-18%Cavalletto Per Forno Nano 5X 450X340Mm 223031 cod. 223031Prezzo speciale 470,38 € 385,56 €
Prezzo normale 570,17 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-38%Forno Elettrico a Convezione Mod. S 2 Professionale cod. FOR01910Prezzo speciale 481,90 € 395,00 €
Prezzo normale 777,14 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-33%Forno A Convezione H90 227060 cod. 227060Prezzo speciale 522,07 € 427,93 €
Prezzo normale 785,07 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno a Convezione Elettrico Mod. S 3 Professionale cod. FOR01905Prezzo speciale 548,39 € 449,50 €
Prezzo normale 869,86 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-34%Forno A Convezione Con Umidificatore H90S 227077 cod. 227077Prezzo speciale 659,18 € 540,31 €
Prezzo normale 991,25 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-20%Supporto Per Forni Nano 5X Gn2-3 223666 cod. 223666Prezzo speciale 664,03 € 544,29 €
Prezzo normale 832,65 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-20%Supporto Per Forno 12X Gn 1/1 cod. 223642Prezzo speciale 682,38 € 559,33 €
Prezzo normale 855,65 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
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-37%Forno Elettrico a Convezione Professionale S1 Eco cod. FOR01911Prezzo speciale 729,56 € 598,00 €
Prezzo normale 1.157,78 €Spedizione in 3/7 giorni
Consegna gratuita in Italia
Forni per Lente Cotture e a Basse Temperature Professionali
La cottura a bassa temperatura è un procedimento che rispetta i principi nutrizionali delle pietanze, soprattutto carne e pesce che con le cotture tradizionali perdono molti di questi principi per via delle temperature elevate a cui sono sottoposti durante le loro preparazioni. Con la cottura lenta a bassa temperatura si mantiene inoltre l'ottimo gusto del prodotto in cottura e tutti i suoi principi nutrizionali, la consistenza e la durezza della pietanza resta morbida e di facile digestione.
Come Funziona la Cottura a Basse Temperature
La cottura lenta o a basse temperature è una tecnica che consiste nel cuocere gli alimenti a temperatura costante ricompresa tra i 50 e i 60° C. Con la cottura a bassa temperatura, come menzionato qui sopra si hanno diversi vantaggi, tra cui:
- L’alimento si cuoce attraverso il ricircolo del calore;
- Non vi è dispersione di succhi, e principi nutritivi;
- Le carni sono più tenere e sugose;
- Garantito il risultato di cottura sia al centro dell’alimento che nella parte esterna essendo la temperatura costante, la cottura non potrà mai andare oltre il grado determinato;
Una preparazione più impegnativa, ma che offre un risultato decisamente soddisfacente, con i nostri forni a cottura lenta si automatizzerà tutto il processo impegnando molte meno risorse durante la preparazione.
